От банана болит поджелудочная железа

Принципы лечебного питания

Лечение панкреатита требует комплексных методов лечения, включающих в себя официальную терапию, диету, и народные способы лечения. Немалое значение в лечебном процессе отводится лечебному питанию, задача которого заключается в нормализации работы поджелудочной железы и недопущения в ней процессов жировой инфильтрации. Принцип питания при панкреатите в период ремиссии заключается в целом ряде особенностей:

1. Все блюда должны быть приготовлены на пару, допускается тушение или отваривание. Категорический запрет распространяется на жареную и острую пищу, которая раздражает слизистую желудка и излишне нагружает воспаленную поджелудочную железу. Подобные действия могут вызвать обострение заболевания.
2. Необходимо придерживаться дробного питания, осуществляемого не менее пяти раз в день. Именно это способствует щадящему режиму работы железы.
3. Необходимое количество белка для организма восполняется за счет нежирных видов мяса, птицы или рыбы, а также получая растительный белок из некоторых продуктов в виде овощей и фруктов.
4. Категорически запрещается употребление жирной пищи, по той причине, что жир способствует повышению активности поджелудочной железы, задача которой в его переработке. Для расщепления жиров в желудке необходим особый фермент в виде липазы, производство которого сильно напрягает поджелудочную железу. Животные жиры в рационе больных заменяют растительным нерафинированным маслом, предпочтительнее – оливковым.
5. Употребляемые готовые блюда должны иметь комфортную температуру, приближенную к температуре человеческого тела. Холодная пища способствует развитию спазмов протоков поджелудочной железы и желчного пузыря, что повышает риск обострения.
6. Диету при панкреатите требуется соблюдать долгое время, нередко этот период продолжается год и больше. За это время удается восстановить железу и устранить в ней возникшие изменения, а также позволить укрепить ее здоровое состояние.

Употребление в пищу бананов при панкреатите не запрещается, но лучше будет и для поджелудочной железы, и для всего пищеварительного тракта, если их предварительно измельчить при помощи терки или блендера. Благодаря этому процессу, количество грубой клетчатки снижается и банан легче переваривается, не задерживаясь в желудке. На его расщепление потребуется меньшее количество ферментов, выработка которых происходит в поджелудочной железе, причем и самого желудочного сока также затратится гораздо меньше.

При воспалении поджелудочной железы можно использовать в питании сушеные бананы, приготовляя из них компоты и добавляя в готовые блюда, предварительно измельчив их на блендере или с помощью мясорубки. Более всего при панкреатите оказались бананы, которые готовились на пару.

Банан при панкреатите в фазе обострения

В периоды острого воспаления поджелудочной частью основного лечения является голодная диета. Придерживаться её нужно 3 недели.

В это время пищу больной принимает не через ЖКТ, а парентеральным (инъекционным) путём. Рацион при остром панкреатите в первые несколько дней состоит из растворов питательных веществ и обильного питья, обогащённого щелочными соединениями. Бананы в начале фазы обострения категорически запрещены к употреблению в любом виде.

Когда воспалительный процесс удаётся снизить, больным разрешается пить по 100 мл простокваши с интервалом 30 минут. Спустя сутки в рацион вводят творожок. По мере улучшения состояния больного в меню добавляют понемногу другие продукты.

Банан употреблять при остром панкреатите разрешается минимум через неделю после последнего приступа. В меню можно включить запечённый в духовке банан или свежий плод, но только в виде перетёртой кашицы.

После снятия обострения панкреатита вводить бананы в рацион следует понемногу, очень осторожно, чтобы избежать риска повторения приступа. Больше 1 небольшого плода в сутки съедать нельзя

Все действия обязательно нужно согласовывать с врачом.

Банановый сок при остром панкреатите

Когда фаза обострения панкреатита минует, полезно пить сок из свежих бананов. При этом в чистом виде употреблять его нельзя. Выжатый из свежего плода сок нужно разбавлять в пропорции 1:3 тёплой кипячёной или отфильтрованной водой.

В таком виде банановый сок не создаёт нагрузки на поджелудочную железу, не раздражает слизистую органов ЖКТ, оказывает мягкое антисептическое и заживляющее действие. Отсутствие в разбавленном водой банановом соке большого количества трудноусвояемых углеводов, сложных жиров и пищевых волокон не отражается на ферментативных функциях поджелудочной. Благодаря этому риск усиления воспалительного процесса минимален.

Положительное действие бананового сока на организм больного панкреатитом проявляется в мягком очищении кишечника, стимуляции процессов выведения желчи, затруднённых при данной патологии. Не отягощённый сложными углеводами напиток легко усваивается, улучшая и ускоряя кишечный метаболизм.

Польза бананового сока будет ещё большей, если смешивать его с яблочным или клубничным. Однако употребление такого микса нужно обязательно согласовать с лечащим врачом.

Готовить сок из бананов нужно самостоятельно, измельчая плоды с помощью блендера. Пакетированные магазинные соки при панкреатите пить строго запрещено из-за присутствия в них искусственных усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов, красителей. Ослабленный длительной голодной диетой организм и поврежденная воспалительным заболеванием поджелудочная железа на такие химические вещества реагируют крайне негативно. Употребление пакетированных соков вполне может спровоцировать рецидив заболевания и новый панкреатический приступ.

Бананы при панкреатите в стадии ремиссии

Хронический панкреатит протекает с периодическими фазами обострения и затухания воспаления. Стойкая длительная ремиссия даёт больному возможность безбоязненно включать в меню бананы и разнообразные блюда из этих плодов.

При этом нужно придерживаться ряда правил, которые помогут избежать рецидива воспаления. Основные правила употребления бананов при панкреатите таковы:

1. Больше одного банана в день не съедать.
2. Есть плоды только раз в сутки, за завтраком.
3. Вводить бананы в рацион понемногу, начиная с небольшого кусочка. Если негативной реакции не последует, постепенно можно увеличить порцию до одного целого плода.
4. Для снижения нагрузки на поджелудочную бананы перед употреблением измельчать в пюре.
5. Сырым фруктам лучше предпочесть запечённые в духовке или сваренные на пару.
6. Смешивать бананы с фруктами, отличающимися плотной мякотью, нежелательно.

Соки из бананового концентрата, компоты, смузи можно пить ежедневно.

В каком виде фрукт можно кушать

Есть различные способы употребления бананов во время ремиссии панкреатита, один из них – фруктовый коктейль.

При обострении панкреатита и холецистита бананы могут принести больше вреда, чем пользы, поэтому желательно дождаться стадии ремиссии. Культура насчитывает немало сортов, но больным воспалением поджелудочной железы лучше отдать предпочтение десертным вариантам. Есть различные способы употребления сладких плодов во время ремиссии панкреатита:

• В естественном виде, порезанными на кусочки.
• Компот из сушеных фруктов.
• Как добавку к каше.
• Фруктовый коктейль.
• Банановое суфле.
• Перетертые плоды.
• Запеченные бананы в духовом шкафу.

Кисломолочные продукты рекомендуется выбирать пониженной жирности. От цельного молока следует отказаться – оно дает большую нагрузку на ослабленную панкреатитом поджелудочную железу. Оба компонента сбиваем в блендере. Вкусный и полезный коктейль готов.

В стадии стойкой ремиссии панкреатита допустимо приготовить и банановый торт.

В стадии стойкой ремиссии  допустимо приготовить и банановый торт. Употреблять его желательно умеренно, маленькими порциями. Для его приготовления нужно взять маленькую упаковку желатина, развести водой и смешать с 0,5 л йогурта. Затем в форму укладываем слоями печенье, порезанные кружочками бананы, снова печенье, дольки персиков. Все это заливаем йогуртом с желатином и отправляем в холодильник до полного застывания.

Для приготовления суфле при панкреатите нужно взять 3 банана, 3 яичных желтка, 3 белка, 60 г сахарной пудры, 1 ч.л. сока из лимона, 50 г сливочного масла и щепотку соли. Плоды с помощью блендера превратить в мякоть. Добавить сок свежего лимона. Белки взбить в пену, всыпать соль и сахарную пудру. Желтки смешать с банановым пюре и туда же влить 2/3 пены. Приготовить формочки для кексов. Равномерно распределить готовую массу. Сверху положить взбитые белки. Выпекать в духовке, разогретой до температуры 180°С, около 20 минут. Готовое суфле слегка присыпать сахарной пудрой.

В каком виде употреблять банан при панкреатите

Бананы при заболевании врачами разрешаются, причём показаны в виде, легком для переваривания.

Несколько идей для приготовления банановых блюд:

• протереть ягоду либо протолочь (полезные вещества остаются, переваривать легко);
• запечь в духовке;
• приготовить банановый компот либо отвар;
• нарезать, добавить в кашу, суфле. В небольших количествах кусочки банана кидают в простоквашу, украшают нарезкой диетические торты;
• готовить детское пюре.

Компоты и отвары – лучшая из возможных идей, пить подобные напитки допускается ежедневно. Разумеется, известна определенная мера, съедать больше штуки ежедневно пациентам не рекомендуется. На отвар указанная норма тоже распространяется.

Как полагается употреблять

Суточная норма бананового плода легко заменяется баночкой детского пюре (проверьте, чтобы состав исключал продукты, противопоказанных при воспалении поджелудочной).

Из-за высокого содержания углеводов употребленные бананы перевариваются на протяжении дня. Врачи и диетологи рекомендуют бананы на завтрак. Добавлять в кашу, например.

Доказано, что бананы, съеденные с утра, повышают настроение и улучшают самочувствие, выводят из организма вредные вещества вместе с жидкостью.

Чтобы полезный банан сохранил указанные свойства, нужно чётко прислушиваться к врачебным рекомендациям, к организму. Если врач одобрил употребление банана, и организм реагирует положительно, вводите фрукт в рацион чаще. При отрицательном ответе доктора – не рискуйте.

Острая форма панкреатита

При обострении панкреатита о бананах лучше забыть во избежание вреда. От очередных нарушений пищеварения больного не спасут даже витамины. Причина в клетчатке – благодаря этому веществу ягода обладает высокой энергетической ценностью, но для воспаленной поджелудочной железы активизация пищеварения грозит бедой. Лучше не рисковать.

Хроническая форма панкреатита

При панкреатите в хронической форме употреблять бананы разрешается, особенно по достижении стадии стойкой ремиссии. Для введения в рацион нужно протестировать реакцию организма. Отрежьте от плода четвертинку, съешьте, внимательно наблюдайте за реакцией желудка. Отрицательная ведёт к исключению продукта из рациона либо новому ожиданию– возможно, стадия ремиссии не наступила.

Банановый сок, обязательно разбавленный кипяченой водой, разрешён в дни ремиссии и спустя некоторое время после стадии обострения. Если разбавлять сок, концентрация веществ, вызывающих пищеварительные проблемы, сильно уменьшится, потенциального вреда окажется меньше.

Употребление при хроническом характере болезни

Поскольку описываемые фрукты стали одними из самых любимых в нашей стране, многих интересует, можно ли бананы кушать при хроническом панкреатите. Ведь в такой ситуации приходится соблюдать очень жесткую диету и рекомендации врача, а также контролировать собственное самочувствие и реакцию на различную пищу, так как может наблюдаться индивидуальная непереносимость некоторых продуктов.

В период хронической стадии заболевания бананы следует употреблять в пищу также только в протертом или запеченном виде. Можно добавлять их кусочки в каши или суфле, которыми питается больной. Это добавит вкусового разнообразия в пищу пациента

При этом важно следить, чтобы фрукты были спелыми и натуральными. Следует избегать различных генномодифицированных продуктов, которые можно определить по внешнему виду (все фрукты одинакового размера, отличного цвета, не содержат повреждений и так далее)

Также разрешается приготовить коктейль, смешав половинку банана и какой-либо кисломолочный напиток (кефир, ряженка, простокваша). Молоко в пищу больным панкреатитом рекомендуется не употреблять, поскольку этот вид белка тяжело усваивается организмом. Из высушенных фруктов можно также приготовить компот.

Возможный вред от бананов

Те же вещества, которые обуславливают пользу бананов, могут негативно повлиять на состояние больного панкреатитом. Так, большое количество сложных углеводов и пищевых волокон замедляют переваривание пищи. Из-за этой особенности неправильное употребление бананов может вызвать нарушение функций желудка, кишечника.

Противоотёчное действие плода, с одной стороны, полезно. С другой, может причинить вред из-за стимуляции выведения из организма жидкости. Недостаток жидкости отрицательно сказывается на всех обменных процессах и общем метаболизме.

Большое содержание в бананах сахара тоже имеет как положительную, так и отрицательную сторону. Употребление сладких плодов способствует повышению уровня глюкозы в крови, благодаря чему повышается физическая и умственная активность. Но если сахар в крови повышен, употребление бананов может ухудшить самочувствие человека.

Существует ряд безусловных противопоказаний, наличие которых у человека накладывает запрет на употребление бананов. К таковым относят:

• сахарный диабет;
• ишемическую болезнь сердца;
• склонность к тромбофлебиту;
• нарушения свёртываемости крови;
• проблемы с пищеварением.

Вредными бананы будут для людей с аллергией либо при наличии индивидуальной непереносимости отдельных компонентов химического состава мякоти фрукта. В этом случае воспалительный процесс в поджелудочной железе усугубляется, состояние больного заметно ухудшается.

Кроме того, высокая калорийность бананов исключает его из списка диетических продуктов. Если есть их много, особенно во второй половине дня или на ночь, все калории откладываются в липоцитах, провоцируя тем самым набор веса, ожирение.

При хроническом панкреатите, не осложнённом сопутствующими заболеваниями, бананы разрешены

Но с осторожностью. Если после употребления плодов возникнут неприятные симптомы и побочные эффекты в виде метеоризма, отрыжки, поноса, желудочных спазмов, то необходимо на время исключить их из рациона

Почему же нельзя при панкреатите бананы?

В действительности, данный фрукт не запрещается употреблять тем, что имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом и поджелудочной железой. Данный продукт имеет в своем составе клетчатку, калий, кальций, фосфор и другие полезные микроэлементы и витамины (а также витамины В, С и РР). Однако стоит прислушаться к рекомендациям лечащего врача, если у вас данное заболевание.

Допускается кушать бананы в запеченном виде, делать из них разнообразные суфле или просто добавлять к каше. Чтобы облегчить работу поджелудочной железы, их можно протирать дополнительно либо истолочь перед приемом пищи. Допускается приготовление бананового отвара либо морса. В малых количествах их можно добавить в выпечку либо простоквашу. Разрешается кушать не более одной штуки в день. Как альтернатива свежим плодам, доктора допускают употреблять пюре для малышей. Одна порция такого пюре может заменить дневную потребность организма.

Как питаться при обострении панкреатита

Если у пациента обострение панкреатита, пища в его организм поступает парентеральным способом. На первых порах ему расписана строжайшая диета, насыщенная легко усвояемыми белками. Полностью исключаются жиры и углеводы, которые обязательно спровоцируют тяжелые последствия для организма.

Хронический панкреатит

Питание при данном виде заболевания рекомендуется щадящая. Постепенно в рацион добавляется творог и прочие блюда. Пища необходимо перед приемом обязательно перетирать. Запрещено кушать жареную и тушеную еду.

Рекомендуется употреблять бананы на завтрак. Это аргументировано тем, что данный фрукт щадит флору ЖКТ и помогает организму быстрее восстановиться.

Как правильно кушать бананы

Если лечащий доктор разрешил употреблять бананы в пищу, необходимо придерживаться определенных правил, которые помогут не усугубить течение такого заболевания, как панкреатит.

1. Не забывать про соблюдение меры в употреблении. Запрещено кушать более одного плода в день. Рекомендация: употреблять можно лишь только в утреннее время.
2. Для того, чтобы поджелудочная железа не получала сильной нагрузки, банан следует измельчить перед приемом.
3. Допускается запекание продукта в духовом шкафу.

Запомните главное правило: во время обострения заболевания категорически запрещено употреблять абсолютно любые фрукты.

Полезные свойства

• Учитывая, что питание во время лечения панкреатита и так очень скудное, допускается прием банана, которые станет дополнительным источником некоторых групп витаминов и микроэлементов. Бананы хорошо использовать для перекуса – они имеют высокую пищевую ценность, насыщены растительными волокнами и жирными кислотами.
• Употребляя бананы ежедневно, можно восстановить кишечную микрофлору, а также избавиться от запора, изжоги и прочих неприятностей.
• Бананы способствуют выведению чрезмерной жидкости в организме, таким образом помогая избавляться от отеков. Способствуют снижению артериального давления.
• Благодаря употреблению бананов в пищу, организм избавляется от шлаков и токсических веществ.

Выводы

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что бананы можно употреблять при панкреатите. Главное правило – не более одного плода в день (желательно утренние часы), лучше всего употреблять запеченные или измельченные фрукты.

Допускается прием бананового сока. Желательно разбавлять его чистой и кипяченой водою.

Бананы при хроническом панкреатите

Заболевания поджелудочной железы хронического характера является фактически не излечимыми. То есть такой вид панкреатита будет сопровождать пациента до конца жизни, попеременно чередуясь между обострениями и ремиссиями.

Поэтому нет смысла и необходимости с медицинской точки зрения ограничивать себя в употреблении указанных продуктов.

Говоря о том, можно ли при хроническом панкреатите есть бананы, стоит отметить, что это разрешено. Однако нужно контролировать количество продукта в своем рационе: нельзя употреблять более 1 фрукта в день. Рекомендуется потреблять его в хорошо перетертом или запеченном виде, то есть следует избегать в пище цельных бананов, которые могут вызвать локальные воспаления панкреатоцитов.

Стоит также помнить, что каждый случай заболевания панкреатита является очень индивидуальным. Продукты, которые могут хорошо восприниматься одним пациентом, вызывают острое отвращение у другого. Поэтому употребление банана при хроническом панкреатите должно контролироваться не только врачом, но и самим пациентом.

Нужно обращать внимание на изменение самочувствия после употребления банана, динамику развития заболевания пропорционально наличию указанного фрукта в рационе

Сок банана в составе диеты

При воспалительных заболеваниях поджелудочной железы банановый сок употреблять не запрещено. Однако продукт синтетического происхождения, который можно приобрести в магазинах имеет довольно негативное влияние на панкреатоциты. Примеси химически модифицированных веществ, которые содержатся в последнем, улучшают его вкусовые свойства, но их воздействие на элементы желудочно-кишечного тракта проявляется в разного рода деструкции.

Банан и его сок при панкреатите у детей можно употреблять при натуральном происхождении напитка. При этом указанная жидкость при приеме небольшими порциями действует на организм очень положительно. Его структура является подобной жидкой кашке или пюре, поскольку фрукт не сочный и в домашних условиях фракционному разделению не поддается. Способствует также насыщению аппетита.

Последний фактор является достаточно важным, так как при заболеваниях поджелудочной железы человек довольно часто испытывает голод, но утолять его большими порциями продуктов нельзя. Поэтому банановый сок домашнего производства очень хорошо подходит для этого.

Итак, ответ на вопрос «можно ли бананы при панкреатите и холецистите?» будет положительным

Однако стоит делать это после консультации с врачом и очень осторожно, учитывая изменения динамики самочувствия после употребления бананов

Загрузка…

Можно ли кушать свежие бананы?

Допускается употребление бананов при панкреатите при выполнении ряда рекомендаций. Плоды запрещено кушать в остром периоде панкреатита — в это время больной должен соблюдать лечебное голодание. Из-за большого содержания калорий бананы не желательно употреблять перед сном. Запрещено съедать более плода в сутки.

Среди прочих тонкостей употребления бананов выделяют:

1. Добавлять фрукты при приготовлении кулинарных блюд — запеканок, каш, напитков, коктейлей. Это способствует предупреждению негативных симптомов.
2. Употребление бананов, прошедших термическую обработку, уменьшает нагрузку на органы пищеварительной системы.
3. Допускается добавление свежих плодов в диету только после наступления стойкой ремиссии заболевания.
4. Пюре подходит для пробного употребления. Для этого очищенный банан можно размять вилкой или измельчить в блендере. Качественный состав блюда при таком способе приготовления не страдает, а усвоение проходит намного быстрее.

Особенности потребления

Банан высококалорийный фрукт и содержит много углеводов. Несмотря на хорошую усвояемость, он переваривается довольно длительное время, поэтому на ночь фрукт лучше не есть. Богатые углеводами продукты идеальны для завтрака – они пополнят запас энергии и при этом успеют полностью перевариться.

Диетический стол №5 создаёт щадящие условия для желудка и желчного пузыря за счет предварительного измельчения большинства блюд. Чтобы высокое содержание клетчатки не создавало дополнительных трудностей для желудка, можно есть перетертую банановую мякоть. Для переваривания измельченного банана потребуется меньше ферментов, нагрузка на поджелудочную железу снизится.

Полезным при развитии панкреатита будет только спелый плотный банан без чёрных полос на кожуре и внутри. Недозрелый фрукт спровоцирует брожение, вздутие и метеоризм. В течение дня можно съесть один спелый плод, но не больше.

Бананы в период острого панкреатита

Острый период протекания панкреатита характеризуется тем, что все процессы воспалительного генеза значительно усиливаются. Нагрузка происходит не только на саму поджелудочную железу, но и на другие органы пищеварительной системы. Поэтому в указанный период рекомендуется соблюдение расширенного диетического питания. То есть большинство продуктов, которые разрешается употреблять при ремиссии, нужно исключить из своего рациона на этот период. Говоря о том, можно ли при воспалительном остром панкреатите есть бананы в сыром виде, стоит порекомендовать воздержаться от употребления таких фруктов. В период наиболее тяжелого течения заболевания временно нужно полностью отказаться от употребления указанных продуктов.

Самый простой и полезный способ употребления бананов при панкреатите – коктейль из обезжиренного йогурта или кефира и спелого плода

Из бананов легко приготовить вкусный, полезный кисель, питательный коктейль, сладкие чипсы для перекуса или сытную запеканку, если вам приелся фрукт в чистом, сыром виде. Такие блюда подойдут для завтрака, десерта на обед, полдника или ужина. Большое преимущество в том, что на приготовление уйдет минимум времени, продукты понадобятся простые и доступные.

Кисель

Ингредиенты для приготовления двух порций:

• бананы очень спелые – 2 штуки;
• горячая вода – 300 мл;
• долька лимона и мед по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Банановые чипсы, приготовленные самостоятельно, не хранятся долгое время даже в сухой, герметичной банке, зато они вкусны и полезны

Для приготовления двух порций понадобится:

• два спелых, но плотных плода без темных пятен, повреждений;
• пергаментная бумага;
• сахарная пудра, корица по желанию.

Алгоритм приготовления:

1. Бананы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Противень покрыть пергаментной бумагой, выложить в один слой кружки или полоски фруктов.
3. Поместить в духовку, разогретую до 90 градусов. Оставить на 2 ч., время от времени переворачивая.

Готовые чипсы горячими посыпать пудрой, смешанной с корицей. Остудить, сложить в герметически закрывающуюся коробку или банку.

Запеканка

Бананы, запеченные с медом и лимонной цедрой – вкусный, ароматный, сытный десерт или полдник

Продукты для приготовления двух порций:

• бананы спелые – 2 штуки;
• яйцо – 2 штуки;
• творог – 150 гр.;
• манная крупа – столовая ложка;
• мука – столовая ложка;
• молоко – 2 больших ложки;
• сахар – 2 больших ложки;
• ванилин.

Алгоритм приготовления:

Манку залить теплым молоком и оставить для набухания, фрукты и творог перетереть по отдельности вилкой или блендером. Отделить белки от желтков, желтки смешать с сахаром и ванилином, белки взбить в пену

Смешать манку, муку, творожную массу, банановое пюре, желтки с сахаром, в конце осторожно ввести белковую пену. Форму смазать маслом, выложить массу

Запекать в разогретой духовке (температура 180 градусов) полчаса.

Подавать теплой или холодной со сметанным соусом, джемом. Сахар можно заменить медом, молоко – кефиром, добавить только манку или муку. Если состояние пациента позволяет, допустимо делать запеканку с изюмом, сухофруктами.

Обострение панкреатита требует соблюдения строжайшей диеты: от бананов, как и вообще от фруктов, следует временно отказаться. Они могут вводиться в рацион спустя 3-4 недели после купирования острого воспаления при условии проведения адекватного лечения и положительной динамики болезни. В стадии стойкой ремиссии бананы на пользу пациентам, но без злоупотребления: этот калорийный продукт может стать причиной прибавки в весе.

Двойственное воздействие на организм

Бананы благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, мягко обволакивают слизистую оболочку, не допуская ее раздражения. Устраняют болевые ощущения и способствуют улучшению самочувствия больного.

Вместе с этим на поджелудочную железу при переваривании этих фруктов создается большая нагрузка, что может привести к ухудшению состояния пациента. Это может спровоцировать приступ панкреатита.

Лечебный эффект от приема

Бананы разрешены при панкреатите и холецистите в периоды ремиссии. К полезным свойствам этих фруктов относятся:

•  Высокая энергетическая ценность. Обеспечивают быстрое насыщение и устраняют чувство голода.
• Увеличивают физическую и психическую активность, повышают работоспособность благодаря большому количеству глюкозы.
• Устраняют депрессию, способствуют нормализации артериального давления. Гипотонический эффект возможен благодаря содержанию калия и железа.
• Стабилизируют функционирование центральной нервной системы, оказывают успокаивающее влияние, улучшают сон.
• Содействуют выработке гормона радости – серотонина.
• Выводят жидкость из организма, оказывают противоотечный эффект.
• Обладают антисептическим и вяжущим действием. Это положительно влияет на состояние органов пищеварения при панкреатите.
• Выводят шлаки, токсины и прочие вредные вещества. Снижают уровень холестерина в крови.
• Улучшают процессы пищеварения, способствуют нормализации микрофлоры в кишечнике.
• Укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к действию патогенных микроорганизмов.

В каком виде можно употреблять

При панкреатите бананы следует употреблять, соблюдая ряд правил. Введение продукта в рацион должно происходить постепенно. Риски нежелательных реакций со стороны системы пищеварения минимальны при употреблении термически обработанных фруктов. Бананы можно использовать для приготовления пюре, суфле, творожных запеканок, а также вводить в меню в запеченном виде. Можно готовить из данного продукта напитки — соки, коктейли.

Можно ли свежие бананы

Свежие плоды разрешается вводить в рацион только в период стойкой ремиссии панкреатита. В качестве «пробных блюд» можно использовать пюре. Мякоть разминается вилкой или измельчается в блендере. По витаминному составу такой продукт не будет уступать свежему фрукту, но на его переваривание пищеварительной системой понадобится меньшее количество энергии.

Блюда для завтрака

На основе бананов можно приготовить множество вкусных и богатых витаминами блюд для завтрака. Фрукты можно использовать в качестве основного или дополнительного ингредиента.

При употреблении таких банановых блюд важно соблюдать правила диеты. Фрукты не должны присутствовать в рационе в слишком большом количестве

Творожная запеканка:

1. Для приготовления блюда понадобится два банана, стакан манки и 500 г творога.
2. Соединить манку и творог.
3. Нарезать бананы (можно положить дольки сверху творожной заготовки или перемешать массу).
4. Выпекать блюдо рекомендуется примерно пятнадцать минут.

Рисовый пудинг с банановым пюре:

1. Отварить рис.
2. Мякоть одного банана превратить в пюре (с помощью терки, блендера или вилки).
3. Смешать ингредиенты.
4. Для придания воздушной консистенции блюду, заготовку можно взбить миксером.

Полезные коктейли

Для приготовления коктейлей при панкреатите не рекомендуется использовать цельное молоко. Данный продукт относится к категории запрещенных вариантов. Можно использовать ряженку, простоквашу, кефир или обезжиренное молоко. Для снижения риска негативной реакции пищеварительной системы можно разбавить молочные продукты водой.

Способ приготовления:

1. Банан измельчить (можно натереть на терке, измельчить блендером).
2. Соединить фрукт со стаканом выбранного молочного продукта.
3. Коктейль можно повторно взбить блендером.

Банановый сок при панкреатите

Сок промышленного производства содержит вредные вещества — ароматизаторы, красители, консерванты. Употребление такого продукта при панкреатите не рекомендуется. Банановый сок можно приготовить в домашних условиях. Напиток будет натуральным и не причинит вреда пищеварительной системе. Главной проблемой изготовления сока является его небольшое количество (выжать жидкость из фруктов крайне затруднительно). Для облегчения приготовления напитка разрешается дополнять заготовку другими ингредиентами. Например, морковным или яблочным соком.

Запеченные бананы при панкреатите

Запекать бананы можно двумя способами — в кожуре и без нее. Такое блюдо полезно при панкреатите. Оно не провоцирует повышенного газообразования. Негативные свойства растительной клетчатки нейтрализуются при термической обработке фрукта. При отсутствии аллергической реакции блюдо можно дополнить медом, орехами или корицей.

Запекание без кожуры:

1. Разрезать каждый фрукт вдоль на две половинки.
2. по желанию посыпать заготовку дополнительными ингредиентами.
3. Завернуть каждую половинку фрукта в фольгу.
4. Запекать заготовку в течение десяти минут (выложив на противень).

Запекание в кожуре:

1. Бананы тщательно промыть.
2. Сделать в кожуре небольшие надрезы.
3. В надрезы можно поместить дополнительные ингредиенты.
4. Время запекания аналогичное — десять минут.