Донник лекарственный (melilotus officinalis)

Как выявить подделку

Этот продукт пчеловодства набирает популярность. Ситуация активизирует разных мошенников, перекупщиков. Таких «пасечников» лучше обходить стороной. Для увеличения прибыли они добавляют сахар, крахмал, разводят его с медом, собранным с люцерны или рапса

Важно понимать, как он выглядит. Существует несколько способов, которые помогут выявить подделку

1. Задавая вопросы о сортах, пчелах или пасеке, свойствах меда и самого донника перекупщик постарается избежать ответа, переводя разговор на другие темы.
2. Необходимо четко понимать, что он имеет отличительные свойства. У белого присутствует запах ванили, для более темных видов характерна легкая горчинка и запах свежескошенной травы.
3. В стакане с водой капля натурального осядет на дно, поделка растворится. Такие свойства имеют все виды натурального меда.
4. Если к небольшой порции добавить капельку йода, то донниковый не изменит цвета, фальсификат посинеет.
5. При добавлении ложки уксуса никакой реакции не произойдет, если такое сделать с подделкой, появятся пузырьки. Это говорит о том, что добавлен мел или крахмал.
6. Если развести водкой, то подделка выпадает на дно в виде осадка. Это говорит о наличии патоки, сахара или других нежелательных примесей.

При длительном хранении быстро теряет свои лечебные свойства из-за контакта с кислородом. Долго сохраняется только в запечатанных сотах. Поэтому не стоит покупать впрок. Лучше если он приобретается на один сезон и в следующем году закупается из нового урожая.

Вред:

Из-за выраженности фармакологических свойств донник лекарственный противопоказано принимать во время беременности. Активные компоненты растения легко проникают через плаценту, вызывая при этом кровотечение. Также его применение  противопоказано при сниженной свертываемости крови и при внутренних кровотечениях.

Передозировка данной травой может вызвать головокружение, тошноту, рвоту, слабость в теле, сонливое состояние, головные боли. Также при передозировке возможны: поражение печени,  подкожные кровоизлияния в мышцы и внутренние органы. В отдельных случаях  передозировка может вызвать паралич.

Так как трава растет на лугах, не исключено отравление скота донником. Это может случиться при нехватке витамина K в организме скота.

Стоит с осторожностью относиться к этой траве, так как при неправильном хранении на ней появляется плесень, и вместо растения с целебными свойствами она становится ядом. Кроме того, следует помнить, что лечение лекарственными травами требует соблюдения ВОТ ЭТИХ ПРАВИЛ:

Кроме того, следует помнить, что лечение лекарственными травами требует соблюдения ВОТ ЭТИХ ПРАВИЛ:

Применение меда из донника в народной медицине

Польза донникового меда для организма человека обусловлена ценными химическими веществами, содержащимися в нектаре, собранном пчелами. Издревле на Руси этим целебным продуктом лечили «дно» – мочеполовую систему, особенно у женщин, заболевания малого таза и брюшной полости, подагру, стимулировали лактацию в период кормления младенцев грудью. В современной народной медицине мед из донника используют при таких заболеваниях:

• бронхит, трахеит, пневмония, коклюш, ангина;
• воспалительные процессы в ротовой полости, горле;
• повышенная нервная возбудимость, регулярные стрессы, бессонница, истерия;
• головные боле, вызванные спазмами сосудов;
• подагрические артриты;
• проблемы кишечника – колики, метеоризм, запоры;
• гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь;
• кардиоспазмы, геморрой;
• гнойные и воспаленные раны, нарывы, язвы, фурункулы;
• варикозное расширение вен;
• пониженное давление, головокружение;
• эндокринные нарушения, например, гипотиреоз.

Донниковый мед также эффективно борется с заболеваниями мочевыделительной и репродуктивной системы, воспалительными процессами в суставах.

Лечебные и полезные свойства

Донник лекарственный наделен болеутоляющим, спазмолитическим, отхаркивающим, антибактериальным, диуретическим, седативным, лактогонным действием, что находит свое отражение при лечении самых различных заболеваний.

https://youtube.com/watch?v=1qKjZ0nz5UA

Растение находится в числе биогенных стимуляторов. Экстракт донника лекарственного, что подтверждается исследованиями на животных, способствует более быстрой регенерации поврежденных тканей, за счет угнетения нервной системы смягчает действие психотропных препаратов и наркотических средств.

Недавно ученым удалось открыть противоопухолевые свойства растения (кумарин, как оказалось, стимулирует увеличение количества лейкоцитов). Кумарин характеризуется и гипертензивным действием, повышает АД, увеличивает минутный объем сердца, в достаточной мере снимает судороги.

В результате процесса разложения кумарина образуется дикумарин, являющийся весьма сильнодействующим антикоагулянтом, что находит свое применение при лечении тромбофлебитов. Широко используется донник лекарственный и в гомеопатии. Распространенное гомеопатическое средство «Melilotus», изготовленное из свежей травы донника, рекомендуется употреблять при носовых кровотечениях, мигренеподобных головных болях, при неврозах, меланхолии и даже психозах на почве гиперемии, в период климакса.

Препараты донника лекарственного широко используют при лечении бронхитов, кашля, мигрени, истерии, нейропиркуляторной дистонии, повышенной нервной возбудимости, диффузного токсического зоба, подагрических и ревматоидных артритов.

Из растения изготавливают различные настои и отвары, изготавливают донниковый пластырь, применяемый при кожных гнойно-воспалительных процессах. Отвары и настои донника внутрь принимают в качестве противосудорожного и успокаивающего средства, при ИБС. Донник лекарственный при простудных заболеваниях применяют для отхаркивания мокроты.

Наружно используют при лечении ревматизма. В народной медицине растение применяют широко для лечения запоров и метеоризмов, для лечения женских заболеваний. Гнойные раны и фурункулы лечат мазями на основе растения. Очень ценен донниковый мед.

Состав и лечебные свойства донника

1. Донник, в особенности его листья, используют в лекарственном препарате «Мелиоцин», он обладает высоким уровнем биостимуляции, на много выше, чем у экстракта алоэ.
2. Донник рекомендуют пить в виде чая как успокаивающее средство при бессоннице и метеоризме. Для наружного использования его применяют при нарывах, язвах, гнойниках, фурункула, воспалительных процессах молочных желез, суставном ревматизме. Лекарственное растение способствует скорейшему восстановлению после лучевой терапии.
3. Горячий отвар растения используется для закапывания при воспалении уха, делают компрессы при зубной боли. Вдыхание дыма при тлении этой травы, снимаются приступы астмы.
4. Донник лекарственный обладает такими исключительными целебными свойствами: используется при истерии, при головных болях, и при мигрени тоже, при спазмах пищевода.
5. Лекарственное растение используют при болезнях дыхательных органов.
6. Кумарин, содержащийся в доннике, способный предотвращать судороги, способствует повышению уровня артериального давления, улучшению кровообращения органов желудочно-кишечного тракта, мозговую деятельность, его принимают при нарушении работы сердца.
7. Используют при раздражительности, неврастении, меланхолии.
8. Донник принимают при сбое менструального цикла, во время климакса.
9. Способствует увеличению лейкоцитов в крови; атеросклерозе, заболеваниях легких, гипертонии.
10. Отвары с донника принимают при гинекологических болезнях, при геморроидальных болезнях, подагре.
11. Действует как обезболивающее, антибактериальное, седативное, отхаркивающее (его назначают при абсцессах, мастите, фурункулезе).

Заготовка и хранение донника

Донник лекарственный начинают заготавливать во время его цветения, с июня до августа месяца включительно. При сборе лекарство срезают ножом верхушки и боковые побеги, длина их не более 30 см, толстый и грубый стебель для готовки лекарственных препаратов не пригоден.

Травяное растение лучше собирать в сухую погоду, потому как влажное растение, которое было собрано сразу после дождя, быстро созревает и темнеет. При таких обстоятельствах доний теряет свои лекарственные свойства. Растение необходимо высушить сразу после сбора. Для этого траву необходимо разложить на бумагу под проветриваемый навес, не толстым слоем, регулярно перемешивать

Растение считается высушенным, когда стебель становится хрупким, очень важно не пропустить этот момент. Потому как нельзя допустить пересушки растения, из-за этого листья начнут осыпаться

Для просушки донника можно использовать автоматическую сушилку, но температуру в ней нельзя превышать 40 С. Если лекарственное растение правильно просушивалось, то будет иметь запах свежего сена, а на вкус солоновато-горький. Срок годности высушенного растения 2 года, также рекомендуют хранить его в герметичной упаковке из-за специфического запаха. Место должно быть защищенным от света.

Применение в быту  

Донник лекарственный служит отличным кормом для скота, также используется как удобрение для почвы. Эта лекарственная трава еще считается медоносным растением. Донниковый мед является перворазрядным и обладает высокими вкусовыми качествами. Он бывает светло-янтарного или белого цвета с очень приятным ванильным ароматом. В нем содержится 39 % фруктозы и 36 % глюкозы. Пчелы могут собрать с 1 гектара дикорастущего донника 200 кг меда, а культурного – 600 кг. Трава еще служит ароматизатором нескольких пищевых продуктов и табака. В некоторых местностях донник используют как пряность. Свежими листьями или перемолотых в порошковый вид высушенных листьев и цветки, добавляют в супы, салаты и окрошки.

Особенности заваривания чая

Для сохранения полезных свойств чай из донника заваривают в термосе водой, температурой не выше 70 градусов. Приготовление:

• высыпаем 2 столовые ложки травы в термос;
• заливаем 400 мл воды;
• плотно закрываем ёмкость;
• настаиваем 30 минут.

Существует метод заваривания напитка без термоса, но при таком способе часть полезных соединений распадается. Готовим так:

• засыпаем столовую ложку сухого или 10 г свежего сырья в чашку;
• заливаем кипятком;
• даём настояться 20 минут;
• процеживаем;
• для вкуса добавляем 1 чайную ложку мёда, дольку лимона, кусочек имбиря, сухие ягоды земляники.

С какими травами сочетается

Целебные свойства донника в сочетании с другими травами:

1. Таволга. Помогает бороться с повышенным давлением, тромбозами, головными болями.
2. Люцерна. Усиливает способность донника влиять на гормональный фон женщины. Сочетание трав эффективно для устранения симптомов менопаузы.
3. Кипрей (иван-чай). Улучшает седативное действие дикого хмеля. Смесь применяется при бессоннице, истерии, меланхолии, неврастении.
4. Зверобой. Увеличивает антибактериальные и противокашлевые способности донника, ускоряет выздоровление при простуде, ангине, патологиях мочеполовых органов.
5. Душица. Помогает в борьбе с бесплодием.
6. Шалфей. Усиливает плюсы донника для сердца и сосудов. Смесь эффективна при атеросклерозе.
7. Адонис (горицвет). Выводит лишнюю жидкость из организма.

Классические рецепты отвара, настойки

Методы приготовления лечебных средств:

1. Спиртовая настойка. Используем свежие цветы донника, стебли и листья. 50 г сырья заливаем 500 г водки. Закрываем крышкой, убираем в тёмное прохладное место, настаиваем 2–3 недели. При использовании сухого сырья берём 100 г донника и 0,5 л водки. Настаивать средство от 2 недель до 1 месяца.
2. Витаминный отвар. Для употребления используем 1 часть растения и 10 частей жидкости, при наружном использовании — соотношение 1:5. Готовим так: высыпаем сырьё в глубокую миску, заливаем горячей водой, ставим на паровую баню, держим 20–30 минут. После охлаждения процеживаем, разбавляем жидкостью до первоначального объёма.
3. Настой. Приготовление: 2 столовые ложки сухого сырья высыпаем в глубокую ёмкость, заливаем 250 мл горячей воды (70–80 градусов), накрываем крышкой. Настаиваем 4 часа при комнатной температуре, фильтруем.

Как применять

Траву донника лекарственного можно купить в любой аптеке.На основе донника лекарственного готовят настои и отвары для приема внутрь. Растение используют для приготовления монокомпонентных средств или добавляют в лекарственные сборы.

Настой донника лекарственного применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Средство обладает противосудорожным действием и улучшает кровообращение всех органов. Настой растения используют наружно при воспалениях суставов, ревматизме и радикулите.

Отвар донника используют для лечения заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем: бронхита, астмы, трахеита.

Средство сужает сосуды и устраняет варикоз. Отвар выступает как антипаразитарное средство, эффективно уничтожает гельминтов. Мазь на основе донника лекарственного применяют для лечения фурункулеза, язв и гнойных ран.

Отвар при варикозе

Донник лекарственный снижает проницаемость капилляров, устраняет тяжесть в ногах и снимает отечность. Отвар растения часто используют для лечения варикозного расширения вен и тромбофлебита. Средство принимают внутрь и делают на его основе примочки и ванночки для ног.

Ингредиенты:

1. Трава донника лекарственного — 1 столовая ложка.
2. Вода — 400 мл.

Как приготовить: Измельчите траву, залейте теплой водой, накройте крышкой и дайте настояться в течение 4 часов. Готовый отвар отфильтруйте с помощью ситечка или марли.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день до приема пищи.

Результат: Отвар устраняет судороги, отечность и тяжесть в ногах. Средство эффективно при венозной недостаточности.

Настойка для беременности (от бесплодия)

В период беременности средства на основе донника лекарственного противопоказаны к применению, так как растение ядовито. Настойку травы используют для лечения женского бесплодия. Средство нормализует гормональный фон и при регулярном применении увеличивает шансы на зачатие.

Ингредиенты:

1. Донник лекарственный — 100 гр.
2. Водка — 500 мл.

Как приготовить: Сухую траву залейте водкой, накройте крышкой, уберите в темное и прохладное место на 2 недели. Готовое средство процедите.

Как использовать: Принимайте по 10−15 капель перед каждым приемом пищи, но не более 4 раз в день.

Результат: Настойка нормализует гормональный фон, стимулирует функции яичников.

Настой при гипертонии (от давления)

Донник лекарственный используют для нормализации артериального давления, сужения сосудов и повышения уровня лейкоцитов в крови. Настой растения увеличивает минутный объем сердца. Средство принимают в течение 3 недель, перед повторным курсом необходим двухнедельный перерыв.

Ингредиенты:

1. Донник лекарственный — 5 гр.
2. Таволга — 15 гр.
3. Хвощ полевой — 10 гр.
4. Каштан конский — 10 гр.
5. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Соедините травы, засыпьте в термос, залейте кипятком и настаивайте в течение 5−6 часов.

Как использовать: Принимайте по ⅓ стакана настоя три раза в день между приемами пищи.

Результат: Настой снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм. Этот полезный рецепт эффективен при ишемической болезни сердца.

Мазь при геморрое

Донник лекарственный используют для лечения геморроя. Отвар растения принимают внутрь, мазь применяют наружно. Комплексное лечение быстро устраняет симптомы заболевания.

Ингредиенты:

1. Цветки донника лекарственного — 20 гр.
2. Вазелин — 50 гр.

Как приготовить: Перетрите цветки в порошок с помощью скалки, соедините с вазелином и перемешайте.

Как использовать: Наносите средство на анальный сфинктер после каждого акта дефекации.

Результат: Мазь устраняет болевой синдром, снимает воспаление и зуд, рассасывает геморроидальные узлы. Средство подходит для лечения наружного геморроя.

Вред и побочные явления

При использовании лекарственных растений необходимо соблюдать осторожность, фитопрепараты, настойки, отвары могут обладать сильным эффектом. В случае недомогания и хронических заболеваний необходимо пройти медицинский осмотр

При использовании донника существуют противопоказания:

• Язва желудка.
• Пародонтоз.
• Мочекаменная болезнь.
• Кровотечения.
• Низкая свертываемость крови.
• Планируемые хирургические вмешательства.

При длительном применении и передозировке может вызывать кровотечение, заторможенность, сонливость, рвоту, тошноту, диарею, головные боли.

Растение используется в народной и официальной медицине благодаря уникальному химическому составу. При его использовании в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Природа создала, а люди научились использовать ценные свойства донника белого для успешного лечения и профилактики многих болезней.

Двулетнее травянистое растение из семейства бобовых, высотой до 1 м, со стержневым ветвистым корнем. Стебли восходящие, ветвистые, почти круглые в нижней части и слегка угловатые в верхней. Листья очередные, тройчатые, голые, длинночерешковые) с цельнокрайними шиловидными прилистниками. Листочки обратнояйцевидные или ланцетные, пиловидно-зазубренные. Цветки мелкие, желтые, неправильные, мотыльковые, на коротких цветоножках, собраны в длинные пазушные кисти. Плод—голый, поперечно-морщинистый, одно-двусемянный боб. Цветет в июне—августе. Встречается на солонцеватых, и суходольных лугах, склонах оврагов, балок, лесных опушках, среди кустарников в лесостепной и степной зонах.

Донник заготавливают во время цветения, срезая ножами верхушки и боковые побеги длиной до 30 см без толстых и грубых стеблей. Нельзя собирать траву донника лекарственного на обочинах дорог и вблизи грунтовых дорог, где она покрыта пылью. Сырье заготавливают в сухую погоду, когда сойдет роса, так как будучи влажным оно очень быстро согревается и темнеет. Сырье немедленно отправляют на сушку.

Сушат сырье на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив тонким слоем (толщиной до 5-7 см) на бумаге или ткани и периодически переворачивая. Сушку заканчивают, когда стебли становятся ломкими. Нельзя пересушивать сырье, так как тогда почти все листья осыпаются. В сушилках сушат при температуре не выше 40°C. Срок годности сырья 2 года. Запах сырья кумариновый (запах свежего сена), вкус солоновато-горький. Является предметом экспорта.

Донник описание растения

Трава относится к многолетним бобовым растениям, подсемейства мотыльковых. Разновидность окультуренного донника со временем разрослась до нескольких десятков видов, однако самой главной разновидностью являются желтый и белый донник.

Желтый донник относится к лекарственным растениям, выращивается как сельскохозяйственная культура на корм крупному скоту и как культура — сидерат. Кроме вышеперечисленного культура носит неоспоримый титул одной из лучших медоносных трав.

Свое название донник получил от греческого — «медовый лотос». На Руси донник выращивался на корм скоту, собирался травниками для приготовления отваров и настоев, а звался: сладким клевером, буркуном или донной травой.

Многолетнее растение имеет достаточно развитую стержневую корневую систему, кустистый стебель и много мелких, по форме овально-вытянутых, резных листочков на коротких черешках.

Цветение культуры начинается летом, многоцветковые кисти вбирают в себя мелкие цветы желтого или белого цвета, размером около 5 см. Плоды донника — бобы, зачастую слишком мелкие.

Донник еще и высокоценное кормовое растение, дающее в урожай много питательной зелени, и насыщающее кислородом почву.

Наиболее востребованными сортами донника для хозяйственников являются зубчатый и желтый донник, которые обеспечивают скоту прирост массы и обладают высоким лактационным эффектом.

Белый и лекарственный донник используют в отдушках, в том числе для табачных изделий и в качестве ароматизатора в мыловарении. О медоносности культуры сказано много, однако мало озвучено, о качестве получаемого меда.

Так вот, донный мед обладает ярким ароматным запахом, насыщенным янтарным цветом и нежным вкусом, считается одним из лучших в ранней выгонке меда. На сегодняшний день донник выращивается по всему миру и широко распространен в Европе, России и Азии.

Как выглядит донник желтый

Культура с прямым гладким стеблем, достигающим высоты в 1 м. Ветви густо расположены по всей длине побега. Цветки желтые, небольшие. Собраны в кистевидные соцветия, которые распускаются в начале лета и цветут до сентября.

Характеристика донника:

• листки растут очередно. Крепятся к стеблю длинными, до 15 см черешками. Листочки с мелкозубчатым краем, ланцетные;
• цветки повислые. Лепестки опадающие. Тычинки — сросшиеся в трубу. Чашечка с 5 зубчиками;
• плод похож на слабо раскрытый боб. Форма округлая, яйцевидная. Длина достигает 4 мм, ширина — 2 мм. Поверхность гладкая, морщинистая, складки расположены поперечно. Цвет темный в серых или коричневых тонах. Верхушка заостренная. Внутри 1–2 семени;
• семена яйцевидной формы, удлиненные, слегка приплюснуты. Ширина до 1,5 мм, длина до 2,2 мм, толщина не более 1 мм. На ощупь гладкие. Не блестящие, окрашены в желтовато-зеленый цвет. Масса 1 экземпляра до 1,8 мг.

Встречается культура на лесных опушках, вдоль дорог, на полях, в оврагах и огородах.

Это неприхотливое растение приживется и на даче. Любая климатическая зона ему подходит. Размножение происходит с помощью семян с предварительным замачиванием. Посев осуществляют в начале весны. Через две-три недели появятся первые ростки. Уход за растением незначительный: прополка и периодический полив.

Донник используют в качестве удобрения, так как он наполняет землю азотом. Заготовки из травы подходят в виде корма для скота.

Как заготавливать донник желтый

С цветением осуществляется сбор растения. Для дальнейшего использования в виде лекарства применяют соцветия. Значительное влияние на состояние заготовок оказывает погода, поэтому собирать надо в сухой день, без осадков.

Сушка происходит в тени, трава распределяется на бумаге. Готовый продукт имеет запах свежего сена. Хранение осуществляется в пакетах из бумаги. С растения пчелы собирают пыльцу. Мед имеет цвет янтаря и ванильный аромат. Содержание глюкозы и фруктозы в норме.

Какими лечебными свойствами обладает?

Лечебные свойства:

поднимает иммунитет: особенно важно для людей с ослабленным организмом после перенесенной болезни;
способствует выделению пота;
вызывает отхаркивание: рекомендуется при болезни бронхов;
выводит желчь из организма;
содержит дубильные вещества, которые вызывают вяжущий эффект;
защищает от микробов;
является обеззараживающим средством;
помогает в борьбе с опухолями;
имеет заживляющее действие;
предупреждает спазмы судорог;
способствует уменьшению боли в организме;
действует на человека как успокоительное средство;
стимулирует функции половых органов.

Рекомендуем использовать как ароматизатор в парных и саунах. Помимо оздоровительного эффекта, его эфирные масла способствуют нормализации психологического состояния человека.

Лечебные свойства донника лекарственного указывают на обширный спектр действия лекарства. Оно помогает и иммунной системе, и ЖКТ, и системе половых органов, и всему организму в целом. Рекомендуется не забывать про противопоказания

Если соблюдать все меры предосторожности, трава действительно окажет благоприятное действие на организм человека

Донник лекарственный: помогает при многих болезнях

Посев донника желтого

Буркун сеют для насыщения почвы азотом. Для растения участок обрабатывают зяблевым способом: летне-осенняя обработка, после которой земля уходит в зиму. Этот метод помогает накопить влагу и полезные вещества в грунте.

Сроки посева и развитие донника:

• под зиму. Растение не успевает развить корневую систему. Земля переувлажняется, весной при ускоренном высыхании на поверхности образуется корка. Через нее дикая гречиха прорастает на 40–60 %;
• в начале лета. На степных участках культура вырастает ослабленной, потому что в период вегетации осадки почти не выпадают. Трава уходит в зиму плохо развитой. В лесостепи буркун вырастает до 0,3 м к сентябрю, зимует хорошо;
• в конце лета. На зимовку уходит со сформировавшейся корневой системой, углубленной на 15–20 см, и невысоким стеблем до 8 см. Весной до 35–40 % посевов погибает из-за отсутствия увлажнения или сильного растрескивания земли;
• ранней весной. Полноценно развивает корни до осени, хорошо зимует. Дает обильный урожай в оба года выращивания.

Посадочный материал скарифицируют для улучшения всхожести.

Донник обогащает почву. Растение требовательно к выращиванию и уходу в первый год жизни. Для защиты всходов от сорной травы буркун сеют под покровную траву, которую убирают в допустимые ранние сроки.

Описание и полезные свойства донникового меда

Сам донник обладает исключительными целебными характеристиками. Целые заросли красиво цветущего растения встречаются достаточно часто на опушках, в районе обочин, по берегам водоемов. Донник в природе встречается двух видов, которые отличаются по оттенкам цветов – белый донник и желтый. Привлекает пчел приятным ароматом, содержащим кумарин. Цветет на протяжении всего лета и является исключительным медоносом. Все целебные качества растения содержит мед из донника.

Многие пасечники специально вывозят в ульи в места, где отмечены большие плантации донника. Продукт отличают определенные свойства:

• цвет зависит от сорта донника, от светло-коричневого, иногда белого, до темно-бежевого;
• легкий, приятный аромат у собранного с белых цветов, запах содержит едва уловимые ванильные нотки;
• нежный вкус, имеется характерная горчинка, у собранного с желтого цветка;
• кристаллизуется, после чего становится белым с едва заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенцией.

Необходимо внимательно выбирать такой мед, так как под видом донникового иногда предлагают рапсовый, который ценится намного ниже. У этих сортов абсолютно разные вкусы, он не имеет полезные свойства. Поэтому стоит соблюдать внимательность и приобретать продукт у надежных пасечников.

Состав и калорийность донникового продукта

Мед из донника содержит все компоненты в концентрированном виде, которые имеются в составе растения:

• углеводы, основу составляют фруктоза и глюкоза;
• жиры отсутствуют;
• белки;
• зола;
• большая группа витаминов В;
• аскорбиновая кислота;
• филлохинон;
• токоферол;
• все важные микроэлементы;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• кумарин.

В 100 гр. содержится до 312 ккал. Благодаря такому богатейшему составу мед донниковый не просто полезен и имеет целебные свойства, он относится к элитному сорту.

Как добывают полезный донниковый нектар

Учитывая свойства этого степного меда, многие пасечники стараются вывозить своих подопечных в места, где замечены обильные плантации растения. Некоторые специально засевают поля донником. Растение неприхотливо, цветение начинается в начале июня и длится до сентября. За это время удается собрать довольно внушительный урожай.