Инструкция по применению триптофан (tryptophan)

Как триптофан влияет на ваши тренировки?

Когда вы не в настроении, ничто не сравнится с хорошей тренировкой, которая успокаивает и наполняет чувством глубокого удовлетворения. Но для многих людей хорошая тренировка является, главным образом, не физическим, а психологическим испытанием. Зачастую время тренировочной сессии ограничивает не физическая усталость, а дискомфорт, боль или непреодолимое желание выбросить белый флаг и поскорее отправиться домой.

Изучение влияния триптофана на тренировочный процесс выявило следующие закономерности. Прием триптофана улучшает физическую работоспособность, повышает силовые показатели и выносливость

Но что еще более важно, он может вести к увеличению длительности тренировки из-за изменения субъективного восприятия степени усталости

В одном исследовании было показано увеличение продолжительности интенсивной тренировки на 49%. Другая работа показала, что бегуны на длинные дистанции, принимающие триптофан, в среднем преодолевают на полкилометра больше, чем люди, получающие плацебо. Спортсмены, принимающие триптофан, сдаются не так легко и не так быстро.

Результат? Долгие, более приятные тренировки и уменьшение болевых ощущений. Такой эффект заставит улыбнуться даже ворчливого пожилого человека.

Триптофан добавки и СЭМ

В 1989 году была зафиксирована крупная вспышка синдрома эозинофилии-миалгии (СЭМ), связанная с применением триптофана, вызвавшая 1500 случаев постоянной инвалидности и, по крайней мере, 37 случаев смерти. Некоторые эпидемиологические исследования показали, что вспышка эпидемии связана с применением L-триптофана, поставляемого японским производителем Showa Denko К. К. Кроме того, предполагалось, что во время производства триптофана было допущено попадание в продукт некоторых примесей, что и вызвало развитие эпидемии. Сам факт того, что для получения L-триптофана компания Showa Denko использовала генетически модифицированные бактерии, породило массу домыслов о том, что генная инженерия ответственна за возникновение подобных неприятностей. Тем не менее, была подвергнута критике методология, используемая в начальных эпидемиологических исследованиях. Альтернативное объяснение вспышки СЭМ 1989 года состоит в том, что большие дозы триптофана могут производить метаболиты, ингибирующие нормальную деградацию гистамина, а избыток гистамина, в свою очередь, может вызывать СЭМ.
В 1991 году большая часть триптофана была выведена из продажи в США, и другие страны последовали этому примеру. Однако триптофан по-прежнему продавался для производства детского питания. Во время запрета FDA не знало, или не указывало, что эпидемия СЭМ была вызвана загрязненной партией, и все же, даже когда загрязнение было обнаружено и был запущен процесс очистки, FDA по-прежнему утверждало, что L-триптофан является небезопасным. В феврале 2001 года FDA ослабило ограничения на маркетинг L-триптофана (но не на его импорт), однако все же выразило следующую озабоченность:

  "Основываясь на научных данных, доступных в настоящее время, мы не можем с уверенностью определить, что возникновение СЭМ у восприимчивых людей, потребляющих добавки L-триптофана, наблюдается из-за содержания L-триптофана, примесей, содержащихся в L-триптофане, либо из-за пока неизвестных внешних факторов». 

С 2002 года L-триптофан продавался в США в своем первоначальном виде. Существует несколько высококачественных источников L-триптофана, которые продаются во многих крупнейших магазинах здорового питания по всей стране. Триптофан продолжает использоваться в клинических и экспериментальных исследованиях.
В последние годы в США рецептурные аптеки и некоторые продавцы, работающие по почте и продающие товары в розницу, начали продажи триптофана для широкой публики. Триптофан также остается на рынке как рецептурный препарат (Tryptan), который некоторые психиатры продолжают выписывать, в частности, как средство для увеличения реакции на антидепрессанты.

Уникальные свойства . Значение аминокислоты для организма

Как мы уже сказали выше, триптофан – незаменимая аминокислота, которая не может вырабатываться организмом

Ее регулярное поступление с пищей особенно важно, если учесть значение аминокислоты для организма. Это вещество играет огромную роль в функционировании эндокринной и нервной  систем

В частности, оно необходимо для такого важнейшего физиологического процесса как сон.

Помимо этого она важна для расслабления и отдыха, а значит, с ее помощью мы всегда будем выглядеть хорошо. Триптофан можно назвать естественным антидепрессантом, благодаря ему мы чувствуем себя спокойно и гармонично. Почему? Все просто: он отвечает за выработку в головном мозге многих важных для организма веществ. Во-первых, это ниацин (витамин В3). Во-вторых, серотонин, важнейший нейромедиатор, который называют «гормоном счастья». Это главный борец с депрессией в нашем организме, который создает ощущение эмоционального благополучия.

Важно, что триптофан необходим и для образования мелатонина. Именно мелатонин способствует быстрому засыпанию и длительности сна

Кстати, серотонин вырабатывается в дневное время, а мелатонин – ночью. Также эта аминокислота  необходима для выработки: кинуренина, хинолиновой кислоты, которые незаменимы для нормального роста и развития.

Выделим и другие важные функции вещества в организме:

• участвует в синтезе белка;
• помогает контролировать аппетит;
• усиливает иммунитет;
• принимает участие в выработке гормона роста;
• нормализует артериальное давление;
• повышает болевой порог;
• эффективен при синдроме гиперактивности у детей;
• помогает при синдроме хронической усталости.

Кроме этого можно сказать, что прием препаратов триптофана улучшает состояние пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также вещество подходит для комплексного лечения алкоголизма, поскольку снижает токсическое воздействие этанола и расслабляет организм во время абстинентного синдрома. Для женщин это вещество особенно полезно, поскольку облегчает ПМС. Эффективно при лечении ожирения, поскольку помогает уменьшить чувство голода.

Триптофан – аминокислота радости

Являясь естественным релаксантом, триптофан помогает бороться с бессонницей, с состоянием беспокойства и депрессии, помогает при лечении головных болей при мигренях.

Триптофан является предшественником серотонина – нейромедиатора, ответственного за устойчивый эмоциональный фон.

Сварливость. Был проведен интересный эксперимент. Участникам эксперимента, которые сами себя определили, как «сварливые» давали триптофан в дозе 100 мг 3 раза в день. В скором времени удалось зафиксировать положительные результаты: люди стали более уступчивыми, у подопытных уменьшилась тяга к конфликтам на пустом месте. 500 мг. триптофана, принятого единожды, устраняет тягу подростков к физической агрессии.

Бессонница. Нарушение сна является причиной раздражительности многих людей. В 1970-х годах считалось, что улучшить качество сна помогает триптофан в дозе 1-5 г. Потом было установлено, что для вхождение в стадию глубокого сна достаточно 250 мг. аминокислоты. Дальнейшие исследования показали, что 1 г. вещества помогает  бороться с бессонницей, укорачивая время засыпания. Также была доказана эффективность триптофана в борьбе с обструктивным апноэ сна.

Боль. Серотонин определяет «болевое» поведение, влияет на ощущение боли. При снижении серотонина повышается чувствительность болевой системы организма, т.е. даже самое слабое раздражение нервных окончаний воспринимается как сильная боль. Нормальное количество триптофана в организме повышает порог болевых ощущений, т.е. способствует более легкому перенесению боли.

Депрессия. Установлено, что причиной депрессии является недостаток серотонина в головном мозге, а концентрация серотонина в свою очередь определяется содержанием его предшественника триптофана в плазме крови. Концентрация триптофана и серотонина возрастают в головном мозге при ночном увеличении уровня триптофана в плазме или при поступлении в организм его избыточного количества с пищей. Синтез серотонина в клетках головного мозга зависит от доступности триптофана, который проникает через гемато-энцефалический барьер из крови. Сам серотонин из крови в головной мозг не проникает.

При увеличении концентрации триптофана в плазме с 5 до 45 мкг\г содержание серотонина в головном мозге  повышается с 0,5 до 0,9 мгк\г, т.е. не столь значительно, как триптофана (Рудзит В.К., 1973 г). Это объясняется тем, что при значительном возрастании содержания триптофана в плазме крови, включается фермент печени, усиленно перерабатывающий триптофан в кинуренин (кинурениновый путь метаболизма триптофана), поэтому при лечении депрессии не следует увеличивать дозу триптофана, потому что «больше» не значит «лучше». Наиболее выраженное повышение содержания серотонина наблюдается при сравнительно небольших дозах триптофана, т.е. тех, которые  не активируют ферменты печени. При лечении триптофаном депрессии большое значение имеет подбор эффективных доз препарата, т.к. избыточный триптофан в этом случае – это не только удар по кошельку, но и удар по мозгам, ибо избыточный кинуренин при депрессии способствует усугублению симптоматики.

Дополнительный прием аминокислоты помогает улучшить восприимчивость головного мозга к информации и его способность стойко переносить ситуации нестабильности (страх, жесткое давление). Триптофан повышает работоспособность, поэтому его рекомендуют как элемент восстановительной терапии при хронической усталости.

Аналоги

На фармацевтическом рынке реализуются несколько средств, содержащих необходимую аминокислоту:

1. «L-триптофан». Производителем является американская компания Now Foods. Средняя цена препарата в РФ – 1 300 руб. за 120 капсул. Данное средство считается самым популярным аналогом «Триптофана» от «Эвалар». Препарат не содержит ГМО и полностью соответствует стандарту качества GMP. Каждая партия перед отправкой на реализацию подвергается тщательной микробиологической проверке. «L-триптофан» способствует улучшению настроения, нормализации сна, укреплению иммунной системы. Согласно инструкции, препарат должен приниматься 2-3 раза в день по 1-2 капсулы, каждая из которых содержит 500 мг действующего вещества.
2. «Лучший L-триптофан». Производится компанией Doctor’s Best (США). Средняя стоимость – 1 000 руб. за 90 капсул. Данная биологически активная добавка не содержит глютена и ГМО. Кроме того, производитель делает акцент на вегетарианском составе самой капсулы. Препарат изготовлен и испытан в соответствии со стандартами JP (Япония) и USP (США). Показаниями являются: психические нарушения различного характера, предменструальный синдром, булимия, ожирение, бессонница, сбои в работе желудочно-кишечного тракта, ослабление защитных сил. Если иное не рекомендовано лечащим врачом, средство нужно принимать 1 раз в день по 1-2 капсулы.
3. «Вита-Триптофан». Производится в США. Средняя стоимость в аптеках РФ составляет 2 700 руб. за 90 капсул. Из-за высокой цены препарат менее популярен, чем «L-триптофан». Показаниями к его применению служат: депрессивные состояния, паника, тревожность, расстройства пищевого поведения, алкогольная зависимость, эмоциональная нестабильность в период снижения массы тела, хроническая усталость, болевой синдром. «Вита-Триптофан» нужно принимать 2-3 раза в день по 1-2 капсулы за полчаса до предполагаемой трапезы.
4. «Тимоген». Производителем является компания «Цитомед» (Санкт-Петербург). Средняя цена препарата – 350 руб. Выпускается в виде спрея. Основными показаниями к применению являются заболевания острого и хронического характера, сопровождающиеся существенным ослаблением защитных сил. В организме действующее вещество альфа-глутамил-триптофан расщепляется на L-глутаминовую кислоту и L-триптофан, за счёт чего улучшаются метаболические процессы и стабилизируется эмоциональный фон.

Вышеперечисленные средства являются самыми популярными аналогами препарата от «Эвалар». Каждый из них имеет удобную схему приёма и низкую вероятность появления побочных эффектов. Если судить по стоимости, наиболее оптимальным аналогом является «L-триптофан» от компании Now Foods.

Триптофан улучшает качество сна

Плохое качество сна или недосыпание – распространенные причины раздражительности и эмоциональной лабильности, особенно у представителей старшей возрастной группы. Исследования показали, что люди, сталкивающиеся с дефицитом сна, предрасположены к злоупотреблению жирами и рафинированными углеводами. В их рационе не хватает овощей, а пищевое поведение отличается неупорядоченностью.

Полноценный сон зависит от продукции в головном мозге двух ключевых молекул – нейромедиатора серотонина и гормона мелатонина, и оба вещества синтезируются в нашем организме из триптофана. Это делает триптофан исключительно ценным препаратом для тех, чей сон неполноценен в количественном и качественном отношении.

Научные работы, датированные концом семидесятых, показали, что прием от 1 до 15 грамм триптофана в вечернее время может помочь вам погрузиться в сон. Даже такая малая доза, как 250 мг, повышает качество сна за счет увеличения продолжительности фазы глубокого сна.

В восьмидесятые годы исследования в этом направлении продолжились. Они подтвердили благотворное влияние на качество сна приема в вечерние часы 1000 мг и более триптофана. Значительные улучшения были отмечены в субъективной оценке качества сна, что включало сокращение времени засыпания, снижение степени тяжести бессонницы и увеличение общей продолжительности сна. Наиболее впечатляющие результаты были получены в группе испытуемых, страдающих умеренной бессонницей, а также в группе людей, которым для засыпания требовалось больше времени, чем обычно.

Те, кто принимал триптофан перед сном, чаще просыпались с ощущением бодрости и ясности ума и успешнее справлялись с задачами, требующими концентрации внимания. В отличие от рецептурных снотворных препаратов, триптофан вызывает сонливость, но не влияет на умственную работоспособность, к нему не формируется зависимость. Кроме того, он не затрудняет пробуждение ото сна в случае необходимости.

Одно исследование, проведенное на взрослых людях, продемонстрировало значительное увеличение общей продолжительности сна, ускорение засыпания, уменьшение фрагментации сна и периодов прерывистого сна. Два раза в день испытуемые принимали обогащенные триптофаном блюда из зерновых культур, содержащие 60 мг триптофана в одной унции. Порция весом 280 г обеспечивала организм 600 мг триптофана.

Триптофан может играть заметную роль в борьбе с одним из самых опасных заболеваний, связанных с нарушением сна – синдромом обструктивного апноэ. Это состояние сопровождается повторяющимися эпизодами почти полного пробуждения, которое грубо нарушает циклы сна и резко повышает риск развития кардиоваскулярной патологии в будущем.

В одном исследовании пациенты с синдромом обструктивного апноэ принимали перед сном 2,5 мг триптофана. Это привело к значительному улучшению режима сна в виде увеличения продолжительности фазы «быстрого движения глаз» (БДГ, или REM) и уменьшению времени, необходимого для перехода в фазу быстрого сна. Сокращение продолжительности БДГ-фазы сна связано с ухудшением концентрации внимания на следующий день и ощущением усталости, что порой приводит к непреднамеренному засыпанию в дневное время (нарколепсия).

Взаимодействие с другими препаратами

Важно с осторожностью принимать триптофан вместе с антидепрессантами, которые также повышают уровень серотонина. Переизбыток этого гормона может послужить причиной неприятностей со здоровьем, в том числе развитием сердечных болезней

Для достаточного образования аминокислоты, организм не должен испытывать дефицит витамина В6, аскорбиновой и фолиевой кислот, а также магния.

Наверное, большинству из нас приходилось сталкиваться с раздражительностью и плохим настроением, логических объяснений которым, на первый взгляд, и не было. А на самом деле все гораздо проще – в рационе не хватает продуктов, богатых триптофаном. Теперь вы знаете это, как и то – где искать источники своего счастья. Ведь порой счастье и вправду – в полезной еде. Так почему бы прямо сейчас не приготовить что-нибудь вкусненькое из вышеназванных продуктов? И да пребудет с вами счастье!

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Триптофан и синдром эозинофилии-миалгии

В конце 1980-х в США и некоторых других странах отмечалась очень большое число случаев синдрома эозинофилии-миалгии (Eosinophilia-myalgia syndrome). Огласке эта проблема подверглась в , после того как личные врачи трёх американок, обсудив между собой ситуацию, подняли тревогу. Впоследствии масштаб той вспышки оценили как приблизительно равный 60 000 случаев, из которых около 1500 случаев привели к инвалидизации и не менее 27 закончились смертельным исходом.

Было установлено, что практически все заболевшие принимали L-триптофан японского производителя Showa Denko. Этот триптофан производился при помощи нового специально разработанного штамма генетически изменённых микроорганизмов. При расследовании были взяты образцы препарата из нескольких партий триптофана. В этих образцах выявили более 60 различных примесей. Эти примеси, среди которых особенно подозрительными оказались EBT (1,1′-ethylidene-bis-L-tryptophan) и MTCA (1-methyl-1,2,3,4-tetrahydro-beta-carboline-3-carboxylic acid), тщательно исследовались, но ни у одной из них не выявили способность вызывать такие серьёзные нарушения здоровья, как синдром эозинофилии-миалгии.

Рассматривалась также возможность того, что синдром эозинофилии-миалгии может вызываться самим L-триптофаном при его избыточном поступлении в организм. Эксперты пытались оценить вероятность того, что метаболиты триптофана могут тормозить деградацию гистамина, а избыточный гистамин может способствовать воспалительным процессам и развитию синдрома эозинофилии-миалгии. Несмотря на все предпринятые усилия, так и не удалось достоверно установить, что именно вызывало эозинофилию-миалгию у людей, принимавших триптофан.

Усиление контроля оборота триптофана, в том числе запрет на ввоз импортного триптофана, привело к резкому снижению случаев синдрома эозинофилии-миалгии. В 1991 году в США большая часть триптофана была не пущена в продажу, другие страны также последовали этому примеру. В феврале FDA ослабил ограничения, но все же выразил беспокойство:

«Based on the scientific evidence that is available at the present time, we cannot determine with certainty that the occurrence of EMS in susceptible persons consuming L-tryptophan supplements derives from the content of L-tryptophan, an impurity contained in the L-tryptophan, or a combination of the two in association with other, as yet unknown, external factors.»

Перевод:

«Опираясь на научные данные, которыми мы в настоящее время располагаем, мы не можем с уверенностью ответить на вопрос, что вызывает эозинофилию-миалгию у восприимчивых людей, употребляющих L-триптофан. Мы не можем сказать, способен ли вызвать эозинофилию-миалгию сам L-триптофан, или же примесь, содержавшаяся в L-триптофане, или комбинации L-триптофана, примесей с другими, пока ещё неизвестными факторами».

Передозировка

Нарушение правил приёма Триптофана с употреблением слишком больших доз препарата может вызвать общую интоксикацию организма, которая сопровождается следующей симптоматикой:

• сильная тошнота и выделение рвотных масс;
• повышенное газообразование;
• понос;
• головная боль;
• снижение артериального давления;
• головокружение;
• нарушение координации движений;
• физическая слабость и быстрая утомляемость;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• различного рода аллергические реакции, большая часть из которых проявляется появлением красной сыпи, крапивницей, отёками и зудом кожной поверхности.

В случае возникновения передозировки Триптофаном больному необходимо обеспечить полный покой, уложить его в постель и дать выпить не менее 0,5 л тёплой воды, а затем вызвать рвоту.

До приезда медиков рекомендуется использовать препараты сорбенты. В данном случае можно применить Активированный уголь (дать больному не менее 10 таблеток), Энтеросгель (разовая доза составляет 1-2 ст. л.), Атоксил (1 пакетик лекарства растворяется в 200 мл воды).

Состав

Триптофан (отзывы пациентов, принимавших препарат, указывают на быстрое наступление терапевтического эффекта) — это биологически активная добавка, в составе которой содержатся натуральные вещества, безопасные для человеческого организма. В таблице ниже подробно описаны активные и вспомогательные компоненты препарата, а также указано их фармакологическое предназначение.

Составляющие вещества препарата
Характеристика составляющих компонентов
L-триптофан
Это активное вещество БАДа Триптофан, которое является незаменимой аминокислотой. Впервые L-триптофан был обнаружен немецким химиком Рихардом Ноймайстером

Учёный смог выделить аминокислоту, описать её основные физиологические свойства, а также важность для человеческого организма. Стабильная концентрация L-триптофана необходима для выработки серотонина, поддержания хорошего настроения и уравновешенного психоэмоционального состояния

Также данная аминокислота принимает участие в синтезе мелатонина, без которого невозможна организация процесса засыпания, крепкого и здорового сна. Научно доказано, что у людей с низким уровнем L-триптофана показатели серотонина в крови находятся на минимальных значениях. Регулярный приём Триптофана позволяет устранить дефицит незаменимой аминокислоты, защитить нервную систему от патогенных факторов, а также обеспечить организму полноценный отдых во время ночного сна.
Пантотеновая кислота
Это активное вещество БАДа Триптофан, которое фактически является витамином В5. Основное предназначение пантотеновой кислоты заключается в том, что она способствует полноценному усвоению пищи, всасыванию других аминокислот, которые оказались в агрессивных условиях желудочно-кишечного тракта. Витамин В5 принимает активное участие в поддержании функций коры надпочечников, синтезе мужских и женских половых гормонов. Стимуляция выработки больших объёмов серотонина и мелатонина также происходит при активном участии этого биохимического вещества.
Пиридоксин
Это основной компонент биологически активной добавки Триптофан, который также можно встретить под названием витамин В6. Пиридоксин улучшает обмен веществ в организме, принимает активное участие в процессах возбуждения и торможения функций нервной системы. В составе БАДа Триптофан содержится суточная доза витамина В6, которая необходима для нормальной работы организма.
Медицинский желатин
Это вспомогательный элемент, который выполняет функцию защитной оболочки капсул Триптофана. Медицинский желатин имеет натуральную основу, полностью безопасен для органов пищеварительной системы, а после попадания в полость ЖКТ расщепляется под воздействием желудочного сока и ферментов поджелудочной железы.
Диоксид титана
Это вспомогательное вещество биологически активной добавки, которое применяют в качестве красителя. Диоксид титана придаёт капсулам БАДа насыщенный белый цвет. Пигментное вещество не теряет своих свойств даже при условии длительного хранения препарата. Из организма человека диоксид титана выводится почками.
Стеарат магния
Это вспомогательный компонент БАДа, который по своим фармакологическим свойством выступает в качестве антислеживающегося агента. Стеарат магния предотвращает преждевременный распад активных веществ Триптофана, а также сохраняет стабильную структуру внутреннего содержимого капсулы.

Триптофан (отзывы пациентов, принимавших препарат, свидетельствуют о быстром избавлении от чувства тревоги, депрессии, плохого настроения и бессоницы) — это не лекарственное средство, но сильнодействующий биохимический состав БАДа оказывает качественный терапевтический эффект.

При этом вспомогательные и активные вещества препарата являются безопасными для человека, имеют минимальное количество противопоказаний и побочных эффектов.

Способы получения и производство триптофана

Химический синтез

Индол аминометилируют формальдегидом и диметиламином по методу Манниха. Полученный 3-диметиламинометилиндол конденсируют с метиловым эфиром нитроуксусной кислоты, что приводит к метилату 3-индолилнитропропионовой кислоты. Затем восстанавливают нитрогруппу до аминогруппы. После щелочного гидролиза эфира получают D,L-триптофан обычно в форме натриевой соли. В триптофане, полученном химическим синтезом, обнаруживаются примеси токсичных соединений. Синтетический триптофан добавляют в комбикорма для животных.

Химико-ферментативный синтез

У микроорганизмов, в том числе и у Escherichia coli, известен пиридоксальзависимый фермент триптофан-индол-лиаза (триптофаназа КФ 4.1.99.1, продукт гена tnaA). Функция этого фермента заключается в поддержании равновесия:

триптофан + вода ⇋ индол + пируват + аммоний.

Благодаря этому триптофан может быть получен ферментативной конденсацией индола, пировиноградной кислоты и аммиака.

Микробиологический синтез

В промышленном производстве L-триптофана обычно используются штаммы дрожжей Candida utilis, дефектные по aro-генам и, как следствие, ауксотрофные по фенилаланину и тирозину. Исходным сырьём обычно служит относительно дешёвая синтетическая антраниловая кислота, что является целесообразным по нескольким причинам. Во-первых, это упрощает и удешевляет процесс, а во-вторых, позволяет обойти механизмы регуляторного контроля (целевой продукт триптофан оказывает ингибирующее действие на антранилатсинтазу). В присутствии минимальных, не вызывающих регуляторных эффектов, количеств фенилаланина и тирозина мутанты Candida utilis переводит вводимую в культуральную среду антраниловую кислоту в L-триптофан.

Исходным сырьём в микробиологическом производстве триптофана может служить также синтетический индол. Процесс зависит от активности триптофан-синтазы и доступности серина.

Триптофан в продуктах питания

Триптофан является обычным составляющим большинства белковых пищевых продуктов или пищевых белков. Он содержится в особенно больших количествах в шоколаде, овсе, сушеных финиках, молоке, йогурте, твороге, сыре, красном мясе, яйцах, рыбе, птице, кунжуте, горохе, семенах подсолнечника, семенах тыквы, спирулине, бананах и арахисе. Несмотря на распространенное мнение, что индейка содержит особенно большое количество триптофана, это вещество в равной мере присутствует в организме большинства птиц. Существует также миф, что в растительном белке триптофан присутствует в недостаточном количестве; на самом деле, триптофан имеется в значительных количествах почти во всех формах растительного белка, а в некоторых – даже в очень больших количествах.